前の項にも述べましたが
焙煎したコーヒーは、常温で焙煎後3～4日から豆のままでは３週間、粉に挽いた状態では約１週間位がおいしく召し上がれる時間です。決してその辺に放置しないでください。
保存は・・・豆のままがベスト。
保存容器は・・・光線をさえぎることができる密封容器を使用・コーヒーを袋から取り出して容器に移さない。
保存場所は・・冷蔵庫がベター。
冷凍庫に保存がベストだが 取り出した時に結露して 湿気る恐れがあるので すばやく庫内に戻さなければならない。
冷凍庫で長期保存する技は 通常コーヒーを淹れる杯数分に小分けし容器に入れて保存。その都度小分けしたのを取り出して使う。・・・ベストアンサー
おいしいコーヒーの淹れ方はこちら・・・ゆっくりとお愉しみください。
